HOT ! モローノーデ 白ワイン シャブリ[2023]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン

シャブリ[2023]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン。モローノーデ 白ワイン モロー・ノーデ／MOREAU-NAUDET - Wine Library。モローノーデ 白ワイン モロー・ノーデ／MOREAU-NAUDET - Wine Library。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。モロー ノーデ シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン 2022 Moreau。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。。夏は暑く、冬はとても寒い。エマニュエル・ルジェ・ニュイ・サン・ジョルジュ　2013。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。Yann Durieux ヤン・ドュリュー　 Canonique 2018。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。ロマネコンティ 空き瓶 DRC 1972年 コルク付き。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。オヴェルノワ（エマニュエル•ウイヨン）/プールサール 2012。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。'20ブリリアンス、城戸プライベートリザーブ。その後、10～12時間の前清澄を行う。'23マスミ・ブラン、城戸プライベートリザーブ。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。クール便着払　自然派ワイン　イタリア4本セット。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。ヴーヴクリコ　エクストラ　オールド4 ブリュット。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。ドンペリ　2015。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。エンジェル　シャンパン　ドゥミセック　ホリデー　グリーン　ロゼ　559。熟成期間は24ヶ月。ペリエジュエ　ベルエポック　2015 フロレサンス　ロゼ シャンパン。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。[2013] CHジスクール 750M『3本セット』。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。2006年 ドメーヌ・デュジャック ヴォーヌ・ロマネ。#ワイン#ブルゴーニュ